Le Bistro de la Halle : des burgers au goût authentique

Vous souhaitez tester un Burger aux Chartrons ?

Pour vous cette semaine, nous avons testé le Bistro de la Halle, situé place du marché des Chartrons, avec comme invitée, Isabelle Ballue, une bordelaise qui nous a découvert grâce à la communauté Google + Bordeaux Sensation. Isabelle Ballue travaille pour l’association Bordelaise Invest In Bordeaux. Cette association aide les entreprises (françaises ou étrangères), souhaitant s’implanter sur Bordeaux, dans leurs démarches de relocalisation. Pour en savoir plus, je vous invite à découvrir leur site Invest In Bordeaux et leur page Facebook qui compte aujourd’hui près de 1 500 fans ! Une personne très sympathique qui nous a proposé ce burger non loin de notre école. C’est donc avec plaisir, mais sous la pluie, que nous nous sommes rencontrés pour la première fois, au Burger du Bistro de la Halle.

Le Bistro de la Halle - Restaurant Bordeaux

Intérieur du Burger le Bistro de La Halle à Bordeaux

Un restaurant qui nous fait voyager en Californie

Sous la pluie, je vais être assez critique mais la façade ne paie pas de mine. Vous remarquerez le Burger avec sa façade rouge. En revanche, l’intérieur du restaurant a bien plus de charme ! Un décor à l’américaine très appréciable avec la planche de surf accrochée au mur, et plusieurs photos encadrées qui retracent le parcours des propriétaires lorsqu’ils avaient leur restaurant de Burger aux Etats-Unis :

 » Nous étions établis  à Beverly Hills, à deux pas d’Hollywood, nous faisions une soirée par mois avec des soirées Burgers & Bordeaux, où on mariait Burgers, Foie gras et Grands Bordeaux pour le top du show biz industry. Nous sommes originaires de Bordeaux et sommes revenus entre 2004 et 2010, un par un. L’idée de retravailler ensemble, sur un concept américain s’est imposée, ce qui a donné vie au BH en mai 2012. » nous explique la propriétaire du Bistro de La Halle.

C’est donc à travers cette ambiance que nous entrons dans le Burger ! Pour les intéressés, je vous conseillerai de réserver quelques jours à l’avance car la bonne qualité des plats et le manque de place le rendent souvent complet. En été, il est conseillé par Isabelle de réserver en terrasse puisque celle-ci a une vue  sur l’église de la place du marché des Chartrons !

restaurant bistro de la halle à Bordeaux

Ambiance Californienne au Bistro de La Halle à Bordeaux

Des classiques au goût authentique

Une fois installés, nous choisissons notre plat. Nous avons le choix entre un menu Bistrot à 19 €, des plats principaux (entrecôtes, …) et bien évidemment une variété de Burgers. Avec une petite faim, je choisis le Classic Burger à 12 €, boisson comprise, ce qui reste très raisonnable au vu des autres Burgers. Audrey et Isabelle choisissent le Bacon & Cheese Burger à 14 € et Julie et Max choisissent le Chicken Burger à 13 €. A noter que le Bacon Avocado Burger nous a été conseillé par une amie ! Pour voir le menu complet, nous vous invitons à vous rendre sur le menu du Bistrot de la Halle sur Facebook 🙂

Chicken Burger au Bistro de la Halle - restaurant Bordeaux

Chicken Burger au Bistro de la Halle – restaurant Bordeaux

Après une discussion sympathique avec notre invitée, les Burgers nous arrivent sans trop de temps d’attente. De vue, ils nous semblent très appétissants, notamment grâce au pain-maison toasté à souhait. En comparaison à d’autres burgers, le BH Burger me semble plus gros. En le goûtant, je ne suis pas déçu, le Bistro de la Halle réussit à reconstituer le goût authentique d’un BON Classic Burger. La viande saignante et les frites maisons se marient très bien :

Classic Burger au Bistro de la Halle - restaurant Bordeaux

Classic Burger au Bistro de la Halle – restaurant Bordeaux

Dégustation du CheeseCake du Bistro de la Halle

Nous choisissons ensuite de tester le CheeseCake à 6 recommandé par Isabelle. Audrey gardera un très bon souvenir du CheeseCake avec le coulis aux fruits rouges. Quant à moi, je ne suis pas très fans des CheeseCakes donc mon avis reste assez neutre. Globalement, le CheeseCake sera apprécié par la majorité sans être non plus le meilleur de Bordeaux.

Le Cheese Cake du Burger le BH - Restaurant Bordeaux

Le Cheese Cake du Burger le BH – Restaurant Bordeaux

A l’addition, nous nous en sortons pour environ 18 € par personne maximum mais en prenant un burger classic et une boisson, vous pourrez vous en sortir à seulement 12 €, ce qui en fait un bon rapport qualité-prix.

Conclusion, pour la plupart des personnes autour de la table, le Bistro de La Halle fait partie des bons Burgers de Bordeaux même si pour ma part, il ne vaut pas le West Coast, situé rue du Cancera. Le décor très américain vous permettra de vous changer les idées tout en étant servi rapidement. On sent que la cuisine du Bistrot de la Halle est réalisée avec respect, je cite leur page Facebook « des classiques au goût authentique ». J’espère vous avoir donné envie de tester ce Burger bordelais place de la Halle des Chartrons ! Merci à Isabelle Ballue pour ce bon moment ! 😉

PS : Nous avons reçu plusieurs demandes de nos amis et autres disant que nous n’étions pas assez critiques. En réponse, nous nous efforçons d’écrire ce que nos  papilles nous laissent sentir. Bien évidemment, nous ne sommes pas des critiques culinaires mais des étudiants en quête de bons restaurants ! Pour l’instant, nous n’avons pas écrit de critiques négatives tout simplement parce que nous n’en avons pas eu jusqu’à présent.

Infos resto+

Le Bistro de la Halle

7, Rue rode, Place du Marche des Chartrons

33000 Bordeaux

Tel : 07 60 73 83 83

Horaires d’ouverture (selon leur page facebook) :

  • Lundi – Mardi : 11:30 – 14:30
  • Mercredi – Samedi : 11:30 – 14:30, 19:00 – 22:00
  • Dimanche : 11:30 – 14:30

Prix moyen : 10 – 20€ * prix indicatif calculé sur la base d’un menu entrée + plat + dessert (hors formules)

Site internet :  http://bh.blogs.sudouest.fr/ Sur les réseaux : 

Les avis de la Team+

  • [L’invité] Isabelle : « L’endroit est sympa avec une chouette déco, on pourrait se croire à la maison, le service est rapide sans être express…
    Coté Burger, j’ai pris le bacon and cheese burger servi avec des frites maison, excellent !! Même si j’avoue qu’il y a un peu trop de pain à mon gout. Ce restaurant est à faire, si vous avez vraiment faim car les proportions sont conséquentes ! »
  • Audrey : « Déco super, je pourrai rester regarder ces photos de Californie pendant des heures, quant au burger, un des meilleurs de Bordeaux, les frites maison sont excellentes et la sauce béarnaise à tomber. »
  • Julie :  » très bon moment, la déco nous emmène le temps d’un repas en Californie ! Côté burger, le pain fait maison fait toute la différence, les proportions sont à l’américaine, très suffisantes donc. Je recommande ce restaurant ! »
  • Maxime : « De bons burgers comme de l’autre côté de l’Atlantique. Voici la promesse que tiens ce restaurant qui vous fait passer à l’heure Américaine le temps d’un repas. La déco, les burgers, les cheesecakes, tout y est ! Si vous voulez vous évader le temps d’un instant en dégustant un bon burger, foncez ! « 

Le Bistro de la Halle : des burgers au goût authentique David

Les notes de la Team :

Cadre et ambiance
Service
Qualité de la cuisine
Prix

Je garde un bon souvenir du Bistro de la Halle autant par l'ambiance californienne qui règne dans ce burger que par la qualité des produits. Même si il n'apparaît pas en tête de liste, le bistro de la Halle fait partie des meilleurs burgers de Bordeaux. Le prix en reste très raisonnable au vu de la qualité de ces burgers, et ça... j'achète !

3.9

2 avis sur ce restaurant

  1. Romain C.
    13 mars 2014 at 11:50 Répondre

    Bel article ! Pour ma part je pense que le Bistro de la Halle fait parti des meilleurs burgers de Bordeaux. Ils mettent à jour leur burger en fonction des saisons, le cadre est vraiment sympathique, moi je recommande !

  2. David
    13 mars 2014 at 4:38 Répondre

    Merci Romain pour ton commentaire !
    Pour ma part, il fait aussi parti des meilleurs Burgers de Bordeaux même si il n’est pas premier dans mon classement 🙂 Le Bistro de La Halle doit vraiment valoir le coup en été sur leur terrasse.. à tester !
    David

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